La filière lait conventionnel décroche en Bourgogne Franche-Comté

Avec les contraintes de travail, la sécheresse, le changement climatique et les coûts de production en forte hausse et des prix du lait qui ne suivent pas la filière lait conventionnel décroche en Bourgogne Franche-Comté.

Située généralement  en zones intermédiaires, défavorisées ou de montagne, basée souvent sur la polyculture-élevage avec des productions de qualité :  fromages, yaourts , lait de consommation,   cette filière mériterait une attention toute particulière pour maintenir ses élevages, ses produits, ses entreprises de transformation ,  ses emplois  qui marquent l’identité de notre région.