205 : un bon numéro !

C’est le nombre de producteurs de lait, non coopérateurs (sous statut privé), en Bourgogne Franche-Comté, à avoir rejoint l’Association des Producteurs de Lait de BFC (APL BFC).

Merci à tous, nous avons réussi à passer ce cap !  Merci aussi à la Région qui soutient la mise en place de cette OP.

200 adhérents, c’était le seuil minimum pour que l’APL BFC soit reconnue par le ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation comme une Organisation de Producteurs (OP).

Après trois années de travail et une implication forte des équipes locales, les producteurs de lait des entreprises privées de notre région laitière vont pouvoir, eux aussi, intégrer la grande famille des OP qui regroupe 80 % du lait privé français.

Chers collègues, vous avez démontré, grâce à votre confiance, qu’il n’y avait aucune raison de ne pas mettre en place cette démarche dans une région aussi laitière que la nôtre.

Laitière, mais surtout fromagère ; c’est pourquoi j’attends beaucoup des travaux à mener avec les fromageries.  

Nous devons, dès maintenant, transformer l’essai avec les entreprises, car rien ne se fera sans elles pour cette route du lait 2025. Les nouvelles menaces de la démographie laitière, de la mobilité de collecte (et de sa densité) isolent les producteurs et fragilisent les filières !

Sans compter, les nouvelles contraintes sur lesquelles, nous devons travailler pour en limiter les impacts (nouvelles zones vulnérables, …).

Essayons collectivement : producteurs, transformateurs, ce que personne ne réussira seul : le maintien du lait sur TOUT le territoire.

La contractualisation, mise en œuvre par les lois EGalim, comme une nouvelle segmentation des marchés ouvrent de nouvelles perspectives qui méritent d’être prises en compte avec tous les acteurs de la filière (stratégie bas carbone, HVE, protéines de proximité, …)

Des producteurs de lait AOP se sont également mobilisés. Leurs attentes ne sont pas les mêmes que celles des producteurs de lait conventionnel, nous en avons tous conscience. Pour eux, l’enjeu est de mettre en conformité leurs contrats, tout en favorisant les échanges avec leur transformateur.

En cette fin d’année, je prends un peu d’avance pour vous faire part de mes meilleurs vœux à toutes et tous et espère que cette étape franchie redonnera du souffle et des projets à une filière qui en a bien besoin.

A l’image de la célèbre marque au lion, nous espérons pouvoir se retrouver au moins 508 adhérents en 2022

Gilles Ciresa, président de l’APL BFC