La semaine vue par la Fédération nationale Bovine

22%. C’est le pourcentage, en 2017/2018, au niveau des installations des exploitations viande bovine, qui se fait avec un exploitant âgé alors de plus de 40 ans au moment de l’installation. Ce chiffre provient d’une étude financée par INTERBEV et CNE, et menée par IDELE «Où vont les vaches allaitantes: évolutions démographiques des éleveurs, trajectoires d’exploitations et dynamiques territoriales ».  Tous les détails ici.